Те предлагат растителна диета с 90% по-малко месо, за да се намалят ефектите от промяната
Това е заключението на проучване на университета в Оксфорд за въздействието на сегашната хранителна система на планетата.
Предложената диета включва много плодове, зеленчуци и растителни протеинови източници.
Настоящата хранителна система и методите, които човечеството използва, за да експлоатира природните ресурси, са двигатели, които задвижват изменението на климата. Възможно е обаче решението на този конфликт да се подразбира в рамките на самата трудност. Скорошно проучване показва, че намаляване на животинските продукти от диетата би било "относително лесен и евтин начин" за контрол на емисиите на парникови газове и в същото време да се освободят земи за съхранение и съхранение на въглерод.
Изследване на университета в Оксфорд, публикувано в списание Nature, определя, че за да се хранят устойчиво 10-те милиарда души, очаквани до 2050 г., населението на света трябва намаляване на количеството консумирано месо днес с 90%. Вместо това експертите препоръчват да се приеме a "Флекситерианска диета" който е предимно на растителна основа.
Парникови газове, един от основните, отговорни за глобалното затопляне. (AFP)
„В тази ужасна ситуация всеобхватните бизнес политики и подходи са от съществено значение, за да се направят възможни промени в здравословните, по-растителни и атрактивни диети за голям брой хора“, предупреждава Марко Спрингман от Оксфордската програма за бъдещето на Food and Nuffield Департамент по здравеопазване на населението в Оксфордския университет.
Тази диета включва много плодове, зеленчуци и растителни протеинови източници, като бобови растения, соя и орехови, шам-фъстъци или подобни на бадем семена, заедно с умерени количества домашни птици, риба, мляко и яйца и само малки количества червено месо.
Проблемът е тяхното приемане. „Промените в хранителните навици не се постигат в краткосрочен план, особено в общество като нашето, където консумацията на червено месо е дълбоко вкоренена в нашите обичаи, особено във вътрешността на страната. Не само не го виждам като жизнеспособно, но специалистите по хранене като цяло не препоръчват напълно спиране на храната, но обучаваме да ги включваме правилно”, Предупреждава диетологът Кристина Масейра.
Промени в аржентинската енергийна матрица: по-малко петрол за повече газ и възобновяеми източници
Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) отново подчерта, че „говедата, отглеждани предимно за месо и мляко, са отговорни за приблизително 14,5% от глобалните емисии на парникови газове".