Те предлагат на децата да проектират и играят с храна, за да избегнат затлъстяването Instituto Gerontológico
Проектирането на собствена храна и играта с нея е предложението на изследователя от Станфордския университет (САЩ) Сох Ким да обучи децата как да се хранят здравословно и да се борят с детското затлъстяване.
Сох Ким, директор на Food Design Research в Станфорд, която е в Барселона, за да участва във форума Food Hackaton, организиран днес в бизнес училище ESADE, даде миналия вторник семинар за дизайн на храни на децата от училището L'Horitzó, за да подготвят своите собствени ястия.
Дейността позволи на децата да опитат за първи път водорасли, да проверят дали им харесват и да коментират вкуса им като група, както и да измислят комбинации от храни, които изглеждат невъзможни за възрастните.
„Важно е децата да имат собствен глас“, когато приготвят храна, каза Сох Ким в интервю за Efe, задача, която обикновено се изпълнява от родителите.
Работилницата, която за първи път се преподава извън Съединените щати и на малки деца, се състоеше от експериментиране и анализ по двойки с различни видове храни, за да се създаде чиния и да се предложи на партньора от семинара.
Сох Ким увери, че дейността има за цел да разбие стереотипите, че децата не ядат определени видове храни, защото не им харесват, някои стереотипи, които обикновено идват от възрастни.
Виктория Дзин, сътрудник на Ким, оценява, че децата са по-авантюристични от родителите, което е положително, тъй като те са по-склонни от родителите си да опитат нови неща.
Ким смята за особено важно да запознае децата с готвенето и диетата „от много ранна възраст“, и най-вече да го направи чрез „експерименти, иновации, сътрудничество“, а също и да играе.