Те потвърждават връзката между рака и високата консумация на месо и алкохол

Това изчерпателно проучване, ръководено от CSIC, анализира връзката между диетата и рака от 1960 до 2017 г. в 108 страни.

Изследване, ръководено от учени на CSIC, анализира връзката между диетата и рака в най-малко петдесет страни от 1960 до 2017 г. Това е подробен статистически анализ, който пресича данни от световни бази данни на институции като ФАО, СЗО, ООН, Световната банка, ОИСР, Министерства на земеделието и здравеопазването в САЩ или Евробарометър, включително данни от страни в Европа, Азия, Америка, Австралия и Африка. За някои модели е възможно да има данни от до 108 държави. Работата, режисирана от Хосеп Пеньюлас и Жорди Сарданс, наскоро беше публикувана в International Journal of Environmental Research and Public Health.

връзката

Изследването потвърждава в голям мащаб нещо, което вече се наблюдава в някои местни научни изследвания: че консумацията на месо и алкохол е пряко свързана с по-висока честота на рак и че по-висок прием на зеленчуци и риба може да бъде защитен фактор. Учените са анализирали данните за разпространението на рака между 1998 и 2010 г. и данните за смъртността от рак между 1960 и 2010 г. по отношение на консумацията на калории на месо, риба, зеленчуци, алкохол, фосфор и азот на глава от населението (последните две от концентрациите, събрани от ФАО по групи храни).