Те намират връзка между някои метаболити в кръвта и приема на протеини

MADRID, 4 (EUROPA PRESS)

метаболити

Изследването „Превенция със средиземноморска диета“ („Predimed“), проведено от CIBEROBN, показва връзка между определени метаболити (малки молекули) в кръвта и приема на протеини от диетата.

Това са резултати, публикувани в списанието „Molecular Nutrition & Food Research“, които биха могли да помогнат за търсене на биомаркери на консумацията и връзката им с определени заболявания.

Диетите с високо съдържание на протеини се препоръчват както за контрол на теглото в общата популация, така и за контрол на кръвната глюкоза при пациенти с диабет. Ползите и рисковете от този тип диети обаче не са напълно проучени.

Настоящите доказателства подкрепят идеята, че рискът от сърдечно-съдови заболявания може да бъде намален чрез спазване на диетичен режим, богат на растителни източници на протеини, в сравнение с типичната западна диета, която включва висок прием на храни с животински протеини, които се обработват и са с високо съдържание на наситени дебел.

Точното въздействие върху здравето на животинския или растителен източник на протеин обаче не е известно. Понастоящем отделянето на азот в урината се използва като биомаркер на общата консумация на протеин, въпреки че няма биомаркер, който да позволява да се прави разлика между консумацията на животински или растителен протеин.