Тази диета обещава да отслабнете, като подувате с масло, защо не трябва да я пробвате

Тази диета обещава да отслабнете, като подувате с масло: защо не трябва да я пробвате

обещава

Филомена отстъпва на студената вълна: основни съвети срещу ниските температури

Една от последните тенденции в храненето е кетогенната диета. Превод: високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Но има някои компромиси

The кетогенна диета Той е един от любимите на северноамериканците; поне така го уверява диетоложката Синтия Сас, една от най-медийните специалисти в САЩ. Най-общо казано, този план се състои от:

- Получавайте повечето калории (между 75% и 90%) от мазнини: зехтин, сьомга, яйца, ядки, масло ...

- Между 6% и 20% протеин: това е съставът на например бекон, сурово или сушено или кайма.

- И намалете до максимум 5% калориите от въглехидрати: което съответства на малка ябълка или 50 грама багет хляб на ден.

Предложение като това може да доведе до рев на глад дори до най-сдържания стомах, но реалността е, че „има засищащ ефект от мазнините, което намалява апетита“, казва Ева Мария Баутиста, диетолог в Sanitas. „Ако и вие спортувате, може да изразходвате повече калории, отколкото ядете, а това се превръща в загуба на тегло“, добавя той.

Драстичното намаляване на въглехидратите е причина за кетоза, което е метаболитно състояние, при което тялото, при липса на глюкоза (присъстваща във въглехидратите), използва мазнините като енергиен източник. В рамките на дни след започване на диетата, запасите от глюкоза се изчерпват и мастните натрупвания се изгарят, а резултатът е, че отслабвате. Научната литература е пълна с проучвания, които анализират ефективността на кетогенна диета за отслабване и заключават, че наистина отслабвате повече от другите (намалете въглехидратите с една трета), но също така откривате и други добродетели в тази мазна храна, като например подобряване на кръвното налягане или увеличаване на HDL (добър) холестерол, според проучване в British Medical Journal, неочакван резултат, който според Баутиста може би може да бъде оправдан от вида (здравословна) мазнина, която е била прилагана на хора, които са били част от разследванията. За здравето на мозъка кетогенната диета може да бъде добър съюзник за поддържат паметта и облекчават мигрената.