Класификация на хранителните вещества как са класифицирани според тяхната функция
Хранителните вещества са химикали, необходими за метаболизма, които се класифицират според функцията, която изпълняват. Знанието каква е функцията на всеки е от съществено значение, за да може да се храни правилно. В тази статия говорим за класификацията на хранителните вещества според тяхната функция в организма.
Хранителните вещества са химични вещества, съдържащи се в храната, които са необходими за метаболизма и които активно участват в метаболитните реакции, за да поддържат функциите на организма на живите същества.
The класификация на хранителните вещества изпълнявани в групи според функция, която изпълняват в тялото.
Според неговата функция в организма, хранителни вещества могат да бъдат:
- енергичен: снабдяване с енергия
- строители или структурни: изграждане и ремонт
- модулатори: контролират химичните реакции на метаболизма
По-долу виждаме по-подробно функцията, която изпълнява всяка група хранителни вещества.
Енергийни хранителни вещества
Енергийните хранителни вещества са отговорни за снабдяването на тялото с енергия, необходима за изпълнение на жизнените му функции. Енергийните хранителни вещества са въглехидратите и мазнините.
- The въглехидрати Те осигуряват на тялото по-голямата част от енергията, от която се нуждае. Те могат да бъдат прости (бързо абсорбиращи) и сложни (бавно абсорбиращи).
- The прости въглехидрати Намираме ги в захари (захароза, фруктоза и глюкоза).
- The сложни въглехидрати те са в зърнени култури (хляб, тестени изделия, ориз и др.), бобови растения и картофи.