Таратор или студена супа от кисело мляко и краставица

супа

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете Tarator или студена супа от кисело мляко и краставица. Българска рецепта

С тази мръсна топлина, която прави, това, което най-много искате са студените супи. В Испания имаме светата троица студени супи, за да успеем през лятото (гаспачо, салморехо и аджобланко), но навсякъде, където през лятото топлината се стяга, ще намерим тези рецепти толкова освежаващи.

В региона на Балканите тази традиционна рецепта на българската и албанската кухня триумфира. Неговото име е Tarator, и това е основно студена супа от кисело мляко с краставици с докосване на копър и орехи.

Съставки за 2 човека

  • 2 гръцки кисели млека без захар, 1 краставица (200-250 г), 2 скилидки чесън, 200 мл вода, шепа белени орехи (30 г), олио, сол, черен пипер и копър.