ТАПИОКА СКРОШЕ 250 ГР

Това нишесте се прави от корена на маниока, резултатът е фин бял прах, подобен на царевично нишесте
в тази граматика Kilo отива към: 7,80 евро

корена маниока

Плащайте покупките си със спокойствие

За поръчки над € 45

30 дни за връщане

Нишесте от тапиока 250 гр

Това нишесте се прави от корена на маниока, резултатът е фин бял прах, подобен на царевичното нишесте. Маниоката добавя еластичност към теста, помага за добавяне на тяло към рецепти за тесто без глутен и в много случаи осигурява онази хрупкава и въздушна текстура, характерна за истинския хляб. Използва се и за сгъстяване на течности, пудинги, сладкиши, сосове и др. Може да се използва за приготвяне на кремообразен крем и за вашия сладолед без млечни продукти.
Две големи молекули, направени от прости захари, наречени амилоза и амилопектин, правят нишестето перфектната съставка в много рецепти за готвене поради адхезивното си свойство, същото свойство, което прави хляба и сладкишите пухкави. Коренът на маниока има повече нишесте от другите грудки, откъдето идва и големият му потенциал като заместител на пшеницата. С нишестето от маниока не е необходимо да се добавя мая, за да се получи лепкава структура, типична за храни, приготвени с пшеница.Тя се използва като абсорбиращ и свързващ вода агент. Касава има мощност на набъбване почти 3,4 пъти повече от пшенично нишесте и 2,9 пъти повече от царевица.