TAPIOCA »Свойства, ползи и противопоказания
Знайте какво е тапиока и каква е тя
The тапиока е нишестето, получено от корена на маниока или маниока, а бяло брашно, без аромат и леко сладък вкус, които могат да бъдат намерени и под формата на малки перли с различни цветове, въпреки че най-използваните са белезникави.
Имам високо съдържание на въглехидрати, както и минерали и витамини, и се използва широко в гастрономията за разработване на различни рецепти, както сладки, така и солени.
Знаете ли каква е историята и произходът на тапиоката?
Сега, когато знаете какво е това тапиока, чудите се, откъде идва? Е, тази храна се счита Латиноамерикански корени, и се смята, че отглеждането му е започнало Преди 10 000 години в района на Бразилия и Парагвай, разпространение в цяла Америка, за да представлява a основна храна за предиспанските култури.
Въпреки че е вярно, че доиспанските страни са били пионери в отглеждането на тази храна, пристигането на Колумб го прави известно в Изтока, Африка и Европа, така че днес е възможно консумирайте тапиока в много части на света.
Тапиока и нейните свойства
В случай, че не сте знаели, тапиоката е високо питателна храна, тъй като чаша от бисерите му носи 1,5 грама фибри, 30 милиграма калций и 0 грама холестерол.
Освен това е така ниско съдържание на натрий, осигурявайки само 2 милиграма от този минерал, което е идеално за тези, които искат да лекуват проблеми с кръвното налягане Y. сърдечно-съдови заболявания.
От друга страна, тапиоката е чудесен източник на фолати, компоненти, необходими за процеса на клетъчно делене, както и минерали като желязо и манган, от които допринася 8% и 13% от съответната препоръчителна дневна стойност.
Сега, между основни свойства на тапиоката, обобщаваме следното:
- Енергични: тъй като осигурява много въглехидрати, здравословни мазнини, протеини и фибри, които помагат главно на тези, които извършват постоянна физическа активност.
- Хранителни: неговото съдържание на витамини В и С, и минерали като калций, на магнезий, на съвпада, на цинк, на калий и желязо, помага за доброто хранене на организма. Какво още, повишава имунната система, бори се с действието на свободните радикали които причиняват стареене и позволява правилното функциониране на нервната и мускулната система.
- Свиващи и разграждащи вещества: Консумацията на тапиока е свързана с доброто здраве на храносмилателната система, тъй като помага контролира диария и стомашно разстройство, намаляване на броя на дефекациите на ден и подобряване на консистенцията на изпражненията.
Къде и как се използва тапиока
The тапиока е доста известен със своите използване в гастрономията, но това, което малцина знаят, е, че тази храна също е страхотно домашно лекарство, способни да облекчат различни заболявания.
Хранителни стойности на тапиока
| Калории или енергия | 345 ккал |
| Протеин | 0,58 g |
| Мазнини | 0,20 g |
| Калций | 12 mg |
| Фибри | 0,40 g |
| Калий | 20 mg |
| Натрий | 4 mg |
| Магнезий | 3 mg |
| Желязо | 1 mg |
| Съвпада | 12 mg |
| Цинк | 0,12 mg |
Витамини
| Витамин В2 | 0,10 mg |
| Витамин В3 | 0,15 mg |
| Витамин В5 | 0,14 ug |
| Витамин В6 | 0,01 mg |
След това ще ви разкажем всичко за различните приложения, приписани на тапиоката, както в областта на кулинарните изкуства, така и в областта на естествената медицина.