Tangerine Properties Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Имоти
Мандарината е плодът на мандарина, дърво, което принадлежи към семейство Rutaceae, с характеристики, подобни на портокаловото дърво, макар и по-малки и по-деликатни. Това семейство обхваща повече от 1600 вида. В допълнение, ботаническият род Citrus, който включва този плод, е най-важният от семейството и се състои от около 20 вида с годни за консумация плодове, всички те много богати на витамин С, флавоноиди и етерични масла. Плодовете, наречени хеспериди, имат особеността, че тяхната пулпа се състои от множество везикули, пълни със сок. Мандарината се счита за цитрусов плод, най-тясно свързан с портокала. Неговите малки размери, по-ароматният му вкус и лекотата на отстраняване на кожата, правят този плод един от най-ценените.
Хранителни свойства
Основният компонент в мандарините е водата и в сравнение с други плодове от този вид тя осигурява по-малко захар и следователно по-малко калории. Количеството фибри е значително и се намира главно в бялата част между пулпата и кората, така че консумацията му благоприятства чревния транзит. От съдържанието на витамини витамин С се откроява, в по-малко количество от портокала, фолиевата киселина и провитамин А, по-богат от всеки друг цитрусов плод. Също така съдържа забележителни количества лимонена киселина, калий и магнезий. В по-малка степен има някои витамини от група В и минерали като калций с по-лоша употреба от тези, които идват от млечни продукти или други храни, които са добър източник на споменатия минерал.
Провитамин А или бета каротин се трансформира във витамин А в тялото ни, когато се нуждае от него. Този витамин е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система. Витамин С участва в образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта на инфекция. И двата витамина имат антиоксидантно действие. Лимонената киселина има дезинфекциращо действие и усилва действието на витамин С. Фолиевата киселина участва в производството на червени и бели кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и образуването на антитела към имунната система. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.
| Калории | 37 |
| Въглехидрати (g) | 9 |
| Фибри (g) | 1.9 |
| Калий (mg) | 185 |
| Магнезий (mg) | единадесет |
| Калций (mg) | 36 |
| Провитамин А (mcg) | 106 |
| Витамин С (mg) | 35 |
| Фолиева киселина (mcg) | двадесет и едно |
| mcg = микрограма | |
Здравни свойства
Беленето и яденето на мандарина е толкова лесно, че тя се е превърнала в един от любимите плодове на най-малките, въпреки че поради сладкия и освежаващ вкус и хранителните свойства, които осигурява, консумацията трябва да се насърчава във всички възрасти. Приятната сладост, нискокиселинен вкус, заедно с мекотата на пулпата правят мандарината един от най-популярните цитрусови плодове в света.