Танец на камини с вегански гулаш

Този вегански гулаш е много вкусна и утешителна рецепта. Това е зеленчукова версия на тази яхния с месо, типична за Унгария.

Гулашът или гулашът е задушено месо, характерно за унгарската кухня. В интернет има хиляда различни рецепти, така че не ми е ясно коя е оригиналната версия, но аз използвах тази рецепта като вдъхновение, тъй като тя е от Унгария, а също и нашата веган текстурирана соева яхния.

Соята с груба текстура може да се намери в магазините за здравословни храни и някои големи супермаркети и е идеална за заместване на месото, защото дава много удар, а също така е чист протеин и ниско съдържание на мазнини.

Готви се много лесно, обичам да го накисвам за малко в гореща вода с тамари или соев сос и след това го добавям към ястията си, сякаш е месо. Обикновено не го задушавам в масло, защото така изглежда добре, но това е друга опция и всъщност е по-вкусно.

---