"Талибаните за хранене"

Рикардо Мигеланиес. @rmiguelanez

Събудихме се един ден миналата седмица със сюрреалистични "новини": Кой Започва да разглежда неженените като инвалиди от самия факт, че не могат да намерят сексуален партньор, способен да забременее и поради това е класифициран като безплоден. Въпросът, който първоначално ни кани да го приемем като шега или като груба шега, придобива тревожен поглед след това, когато човек хладно се замисля за историята на Световната здравна организация през последните месеци и стига до заключението, че институцията може да са загубили малко север.

Но това е, че всеки месец има отчет по дадена тема и твърде много пъти, свързан с храната. Помня предимно, известният доклад за преработените меса от миналата година или наскоро друг за захарта. Това, което прави СЗО, пускайки съобщения от този тип за изолиран продукт и неговото влияние върху здравето, е много опасно, защото генерира тревога сред населението, защото предлага възможност на медиите и на тези, които наскоро престижният изследовател и диетолог Марта Гараулет етикетиран като „хранителен талибан“ (laverdad.es), способен да създава състояния на паника и да прави храните незаконни без прекомерна научна основа.

Демонизирането на дадена храна поотделно, без да се отчита моделът на храната по глобален начин, е от наша гледна точка сериозна грешка, тъй като всички те имат положителни хранителни свойства за потребителите, в противен случай тяхното пускане на пазара не би било разрешено. Важното е това диетата е разнообразна и балансирана и че това се допълва с ежедневна физическа активност.

---