"Климатичната" диета и нейните полуистини - Испански вегетариански съюз (UVE)
"Климатичната" диета и нейните полуистини
Както всеки път, когато позиция по отношение на стила на хранене излезе наяве, обичам да коментирам и да изясня някои моменти, които са засегнати, за да се избегне объркване и да се намали цикъла на дезинформация.
Преди няколко седмици OXFAM Intermón публикува електронна книга, наречена „Климатичната диета“. Щом го видях, той предизвика вниманието ми и трябваше да го прочета, защото си помислих, да или да, те трябва да споменат веганската диета.
Като се има предвид, че един от трите стълба както на веганството, така и на вегетарианството (хуманно отношение към животните, околна среда, здраве) е екологията, изглежда много важно да се помни какво означава по-ниската консумация на месо в допълнение към други ежедневни съзнателни действия, които могат да помогнат за намаляване отпечатъка ни на планетата.
Както добре посочват, се изчислява, че 14% от глобалните емисии на CO2 идват от животновъдството, което е повече от това, което генерират и всички видове транспорт в световен мащаб, в допълнение към метановия газ (много по-замърсяващ от CO2), опустиняването, за да се генерира по-голяма площ за отглеждане на храни за животни, или огромното производство на отпадъци, особено каша, което замърсява почвите и водата ни, което заедно води до загуба на биологично разнообразие поради последващото изчезване на видовете.
Не се разбира, че все още има онези, които отричат климатичната криза, когато вече има популации, които трябва да мигрират от домовете си, тъй като морското равнище е покрило подовете им, милиони смъртни случаи годишно от замърсяване и природни бедствия, които стават все повече и по-екстремни. и чести.
Е, съсредоточавайки се върху хранене, Със сигурност бях изненадан да видя, че те споменаха само малко по-горе вегетариански или вегански диети, заявявайки, че може да си приличат, но че не са, и че не само това, но и правят неверни твърдения, които ме накараха да сложа ръце върху главата си.
Той обясни това просто с това, че е вегетариански или веган Това не означава, че сте били ангажирани с останалите действия, което, вярно е, защото ако го правите за животните или за здравето си, не е нужно да се грижите за околната среда. Но това, с което определено не съм съгласен, е идеята, че те дават, че вашата диета може да съдържа месо или риба, само че ако я консумирате на местно и екологично ниво, това е по-добре за околната среда. Нека си признаем, че вашето месо, което е биологично, все още означава, че имате нужда от много повече земеделска земя за хранене на крава, отколкото би трябвало да хранете директно при вас, към която ще трябва да добавите гена и метан.