Тайните на дълголетието с истинска храна

8 януари 2018 г. от Карлос Риос

За да научим тайните на дълголетието, описваме навиците на пет географски различни популации, но с висока продължителност на живота.

Алекс Ончина - DN

За да открием тайните на дълголетието, ние пътуваме до местата с най-голям брой столетни хора на квадратен метър. Пътуване, което Дан Бютнер събра в книгата си "Сините зони" (Сините зони) и това описва навиците на пет географски разпръснати популации, но които имат общо висока продължителност на живота, ниска честота на хронични заболявания и най-доброто от всичко: по-голямо щастие и качество на живот.

И за това пътуване приятелят ми ме придружава Алекс Ончина, автор на блога Плодови палми, изследовател по хранене и епидемиология. Този, който добре познава тези вековни популации, ще ни разкрие тайните на дълголетието.

Кои са тези райони, където живеят най-дълго живеещите хора?

Адвентисти от Лома Линда (Калифорния)
Полуостров Никоя, Коста Рика
Овчарите на Сардиния, Италия
Средиземноморската диета на Икария, Гърция
Окинавски жени, Япония
Какво е общото между всички тези популации?
Библиография

Няколко проучвания са установили, че тези райони имат изключително висок процент на неагенарианци и столетници (проучване, проучване, проучване).

В края на публикацията ще оставим цялата библиография.

Адвентисти от Лома Линда (Калифорния)

Кои са адвентистите на Лома Линда?

Адвентистите (известни също като адвентисти от седмия ден) са популация, принадлежаща към протестантската християнска църква, която евангелизира здравето. Сред хората, които се интересуват от хранене (и по-конкретно от вегетарианска храна), те са широко известни, тъй като те са една от популациите, които са изследвани най-много и от които са получени повече епидемиологични данни за вегетарианската диета.

Следователно, както можете да си представите, повечето от тях се характеризират със спазване предимно на вегетарианска диета (а тези, които ядат месо, го правят с много ниска честота).

Но какви други проблеми характеризират тази популация?

Е, ако попитаме един от хората, който е бил в контакт с тях най-много, Гари Е Фрейзър (главен изследовател в много от разследванията, проведени в тази популация), той ще ни каже, че за него, следното са ключови 5 точки:

И не само това, адвентистите, както и в други религиозни течения, отделят един ден в седмицата, изключително за почивка.

В този случай е събота (събота). През този ден:

Те присъстват на литургия.
Те имат общ обяд с членове на семейството или други/адвентисти (всеки носи част от храната).
За да приключат деня, те правят дълга разходка из някаква природна обстановка.

Както можете да видите, начин на живот, който е напълно съвместим със здравословен и траен живот.

Не е изненадващо, че в тях откриваме една от сините зони.

Полуостров Никоя, Коста Рика

Някои автори потвърждават, че планинският терен на полуостров Никоя е бил един от най-благоприятните фактори, за да може да се достигне до тези стогодишни фигури ... и може би се чудите защо? Е, тъй като животът в такъв изолиран район предотвратява, наред с други неща, пристигането на "прогрес".

И под напредък имам предвид всичко, което това предполага (ултрапреработен, заседнал начин на живот, наркотици, замърсяване, стрес и т.н.)

Но не само географското положение ни накара да намерим една от популациите с най-дълга продължителност на живота там, но и други фактори като:

Дълбочината на вашите социални мрежи. Те са много познати и приятелски настроени хора, които имат много близки отношения със своите връстници през целия живот.
Добро излагане на слънце. Предвид привилегированото си географско местоположение. СЛЪНЦЕТО Е ЖИВОТ!
Активен начин на живот. Както беше случаят с адвентистите. В този ще ви кажа, че някои жители имат над 40 различни растителни вида в своите домейни ... Представете си да напоите това! XD

Що се отнася до храната, това, както и в по-голямата част от останалата част на Коста Рика, се основава през по-голямата част от историята си на „трите сестри“, които са:

Царевицата
Фасулът
Тиквата

В случая на царевицата това е никстамираната царевица. Това се получава чрез накисване на царевичните зърна във вода с вар. По този начин те подобряват усвояването на хранителните вещества от него и го използват за приготвяне на палачинки, които ядат на практика във всички ястия, заедно с боб и бял ориз.

Последният замени тиквата през годините (неща на напредъка).

Овчари на Сардиния, Италия

В планинските градове Супрамонте, в Сардиния (Италия), откриваме нашето 3-то най-дълго живеещо население, което традиционно се е посветило на пашата като начин на живот.

В допълнение, в Сардиния откриваме нещо, което не е обичайно за дълголетни популации и това е делът на дълголетните мъже в сравнение с жените. Докато най-често срещаното е, че за всеки дълголетен мъж (> 100 години) има 5 дълголетни жени (съотношение H1: 5M), в Сардиния тази разлика е значително намалена.