Тайните на диетата на топ тенисистите - Infobae
Мирната страна на тенис клуба в Буенос Айрес е разтърсена от предстоящото пристигане на Ясна купа 2014 . До турнира има четири дни, които от 8 до 16 февруари обещават да не бъдат същите като винаги. И първата голяма причина беше предоставена от самия него Мартин Джейт, директор на турнира, когато с гордост обяви присъствието на Рафаел Надал.
Останалата част от подиума се допълва от важни имена от международната верига на ATP, включително италианската Фабио Фогнини, който току-що изтласка Аржентина към плейофите в последния Дейвис, испанския Томи Робредо и Николас Алмагро, украинецът Александър Долгополов. Местните ще залагат на новото си кучило, съставено от Хуан "Пико" Монако Y. Карлос Берлок.
"Ние сме това, което ядем"Това е аксиомата на тези спортисти, както озаглави диетологът Моника Кац в една от последните си книги. И какви са хранителните тайни на най-важните тенисисти в света?
Мариана Пагес Тя ще отговаря за гастрономията на купата Кларо и ще има на раменете си мониторинга на диетите на Надал, Фогнини, Робредо и новата порода млади аржентинци, Монако и Берлок.
Диетата на тенисистите има своя собствена идеология и се определя от техническите й характеристики: спорт, който се развива въз основа на сила, издръжливост и концентрация.
Подробности за страници Infobae: "По време на турнира играчите ще имат общо меню, което интегрира вкусовете и предпочитанията, предизвикани от различни националности." „Основата ще бъде от голям салатен бар, който ще включва сред своите„ деликатеси с хранителна стойност “с пушена сьомга, винегрет от маракуя, бурата (типично италианско прясно сирене), сурова шунка; ескалибада (набор от печени зеленчуци), хумус ( на базата на паста от нахут), табуле (салата, приготвена с кус-кус), Витлеемска салата (патладжани, тиквички и ядки, наред с други), храна тайландска и сурова храна (различни сурови храни) ", прегледа той.
За стратегическия момент на предварителната подготовка, „тази година новата мода са рибата и оризът, тоест протеините и въглехидратите под формата на нишесте“. "По тази причина звездното ястие ще бъде суши (традиционното, а също и малко сливане), тъй като рибата има много ценни протеини и отлична наличност. Това означава, че те лесно се усвояват и също така се усвояват по-лесно от говеждото", обясни Пагес.
Целиакия на Джокович
Когато състоянието на целиакия в настоящия номер 2 на световния тенис, сърбинът Новак Джокович, беше публично известно, новината послужи за разширяване на хранителния хоризонт на тенис масата. Неволно той откри нов тип диета.
"От момента, в който беше открито, че глутенът разболява Джокович и следователно намалява спортните му постижения, в конкретния му случай те трябваше да заменят нишестетата, предоставени от пастата, с друг източник на храна. Тук оризът играе основна роля.", казва Pagés.