Тайни на диетолозите - списание ABC - ABC Color
Те винаги ни учат какво да ядем, но какво ядат? За да бъдат божествени на почивка и не само да бъдат, но и да се появяват, диетолозите прилагат на практика определени научени методи, без да забравят, че ежедневието изисква предизвикателства, жертви и, също, награди. Разкошни и спонтанни, споделете своя опит.
„Има дни, в които се чувствам като сладолед“
Адриана Варгас, завършила диетология
–Колко ястия ядете на ден?
–Обикновено четири хранения, но през почивните дни рутината се променя и те стават три през повечето време.
–Какво закусвате, какъв обяд и каква вечеря?
- Няма нищо много строго, тъй като менюто е проектирано и решено въз основа на семейната динамика. Закуската предлага плодове, яйца, кафе и хляб с добро качество или плодове с палачинки от овесени ядки и нарязано кафе.
–Кои са най-добрите ти сутрини и закуски?
–Обикновено не правя средата на сутринта, ако съм гладен, ям малко плодове и закусвам в офиса, така че си правя кафе с палачинки или препечен хляб.
- Какви са ви разрешени?
- Не вярвам в позволените, вярвам в безусловното разрешение да ям каквото искам, когато искам. Това беше чиракуване, но не винаги беше така, по времето си на хронична диета вярвах, че няма разрешение да ям това, което искам, само това, което дължа и това ме доведе до лоша връзка с храната.
–Какво правите, ако се случи?
- Почти никога не ми се е случвало, но когато това се случи, животът продължава, няма вина или обезщетение.
–Предпочитате ли сладолед или плодове за десерт?
–Зависи, има дни, в които искам плодове, а има дни, в които се чувствам като сладолед.
-Летен съвет.
- Не е за лятото, а за всяко време на годината: колкото повече се научим да обичаме себе си, толкова повече можем да се грижим за себе си. Поддържането на добри взаимоотношения с храната е от съществено значение, за да можете да поддържате навици с течение на времето, без да се нуждаете от воля.
–Ако излезете на вечеря, избирате ли хамбургер, пица или салата?
-Какво се чувстваш.
„Не е нужно да живеете на диета“
Каролина Соски, диетолог и учител
–Колко ястия ядете на ден?
- Много съм методичен с графиците си за хранене, обикновено ям четири до шест хранения на ден.
-Какво закусвате, какъв обяд и каква вечеря?
–Моите закуски винаги включват плодове и могат да бъдат опции като палачинки с овесени ядки, оризови сладки със сладко и мазане със сирене, зърнени храни с кисело мляко или бъркани яйца. Обядите се състоят от салати от всякакъв вид, бобови растения, риба, пиле и много малко червено месо. Вечерите винаги имат меню, базирано на зеленчуци (суфлета, сотирани зеленчуци), яйца, риба или пиле в различни препарати.
–Кои са най-добрите ти сутрини и закуски?
–Те са моменти, когато търся прости и практични закуски, защото в онези времена се оказвам работещ. Те могат да бъдат плодове, ядки или бар със зърнени храни.
- Какви са ви разрешени?
-Те са много! Почти бих казал, че не ми е забранено, моята слабост е чипата и не минава повече от седмица, без да я консумирам. Освен това изпитвам желание за сладко и обикновено се поглезя с някакъв десерт през почивните дни.