Тахан, добър източник на желязо и калций
Абонирайте се за Vitónica
The тахан Това е кремообразна емулсия, която се постига от смилането на сусамовите семена с растителни масла. Въпреки че все още не се използва широко, той е добре известен като сос, особено сред вегетарианците, за които представлява добър източник на желязо и калций.
Освен че е здравословна за сърцето храна поради богатството си на ненаситени мастни киселини, таханът допринася за всеки 2 супени лъжици (около 30 грама приблизително), около 130 mg калций и единици 2,5 mg желязо, количества, които надвишават приноса на тези минерали съответно в млякото и говеждото месо.