Табелата на Харвард открийте как можете да подобрите диетата си
Днес плочата на Харвард се превърна в ключов инструмент в образованието по хранене в нашето общество по целия свят. Това е методология, създадена от група експерти по хранене от Харвардския университет, който се опитва да популяризира здравословния начин на хранене по визуален и прост начин.
С този метод на хранене може да се постигне намаляване на телесното тегло, което ще има положителни последици за здравето в средносрочен и дългосрочен план. Тя се основава на поредица от прости и лесни за прилагане насоки, които ще ви научим по-долу.
Харвардската плоча в отговор на настоящата социална нужда
Според Световната здравна организация (СЗО) установяваме, че нивата на наднормено тегло и затлъстяване са силно тревожни. Въпреки че първоначално методологията на Харвард беше фокусирана върху тази популация, многобройните му предимства го правят подходящ за всеки здрав възрастен.
С други думи, не е необходимо да сме с наднормено тегло или затлъстяване, за да го включим в начина си на живот като здравословен вариант. Целта на Харвардската плоча е предлагаме проста методология за приготвяне на ястия по балансиран начин.
Харвардската плоча и хранителната пирамида
През последните години популярността на тази методология поставя Харвардската плоча като една от справките на хранителното ниво в нашето общество. Лесно е да намерите множество примери, които следват профила на здравословното ястие. Можем да видим различни примери в социалните мрежи, хранителни кампании и промоция на здраве, наред с други.
Това все повече позиционира Харвардската плоча като референтна рамка в образованието по храните. От друга страна, поставя под въпрос и извежда на бял свят някои слаби места, които досега сме виждали в образованието по храните. Една от най-съмнителните точки е добре познатата хранителна пирамида което до относително наскоро беше основната препратка.
Различни изследвания потвърждават, че методологията на Харвардската плоча, има определени предимства в сравнение с предишната хранителна пирамида. Сред тези силни страни неговият визуален характер се откроява в разпределението на храната и порциите, факт, който улеснява научаването как да използвате този инструмент и включването му в ежедневието.