Т; ЖЪЛТ; Всички ваши имоти и ПРЕДИМСТВА!
Жълтият чай е един от най-редките видове чай, произходът на производството му е изключителен за високите планини в провинциите Хунан, Джъдзян и Съчуан в Китай. Рядкостта му се дължи главно на факта, че за приготвянето на само един килограм жълт чай са необходими 60 000 внимателно събрани пъпки.
Този аспект го класифицира като чай от петте династии, тъй като консумацията му е запазена изключително за императорското семейство и най-висшите социални класи. Запознайте се тук всички ползите, които може да ви осигури жълтият чай.
Характеристики на жълтия чай
Поради трудното му производство и продължителното време, което отнема, фермерите в Китай са решили да комерсиализират зеления чай, благодарение на лесното му производство, което е довело до прогресивно отказване от производството на жълт чай.
Лечението му е подобно на това на Зелен чай Y. Бял чай, но е още по-деликатен, с по-кратка фаза на ферментация, при която жълтеникавите мокри листа остават непокътнати, което определя цвят и текстура на жълтия чай.
Фактът, че е толкова малко ферментирал, предотвратява развитието на танините, което го кара да се отделя деликатен цвят и много мек вкус, с аромат, много подобен на ванилия.
Свойства и ползи от жълтия чай
The жълт чай, като повечето чайове, той е добър съюзник за здравето. Сред неговите свойства са:
Храносмилателни
Ензимите са полезни за активиране на стомашните процеси.