SyP - Нюки от сладки картофи с доматено песто Вегански и здравословни рецепти

Raider Recipe

Публикувано на 05-06-2019

Тези ньоки са по-вкусни и здравословни от традиционните картофени. Ако харесвате супер ньоки, тази домашна рецепта ще има много по-добър вкус!

Повечето от ньоките, които продават в супермаркета, имат яйца, така че не са вегани. И както при всяка рецепта, приготвянето й у дома винаги е по-добро, защото се използват пресни продукти и те не съдържат консерванти или други ненужни смеси. Тази рецепта е много гъвкава; Препоръчвам ви да опитате да замените сладкия картоф с тиква, който също е вкусен. Тиквичките също са опция. Като сезон за тази рецепта избрахме есента, защото тогава сладките картофи се намират в испанските супермаркети. И последен съвет: в случай на замразяване на пресните ньоки, т.е. преди да ги сготвите, е по-добре да ги приготвите директно във вряща вода.

Съставки за хората

Сладък картоф: 230,0 g
Елдово брашно: 75,0 g
Брашно от маниока: 25,0 g
Босилек: 1,0 чаена лъжичка
Хранителна мая: 1,0 супена лъжица
Сол
Млян пипер

Доматено песто

Зехтин: 2 мл
Сушен домат: 4 единици
Орехи: 2 супени лъжици
Хранителна мая: 1 супена лъжица
Сол
Млян пипер

Стъпки

Печем сладкия картоф във фурната на 180 ° C за около 30 минути. За да проверите дали е мека, опитайте да я набодете с вилица.
Приготвяме доматеното песто
1. Натрошаваме съставките в блендер или ги смачкваме с хаванче.
2. Ако е твърде дебел, можем да добавим вода. Можем да добавим и повече масло, зависи от вкуса, който търсим.
Смесваме всички съставки на ньоките, до оформяне на топка.
Поставяме топката в хладилника за поне 30 минути, увита в найлоново фолио.
За да направите ньоките, най-лесният начин е да направите цилиндри с желаната дебелина с тестото и след това да ги нарежете. Докато режете ньоките, поставете ги на отделна тава, така че да не залепват.
Поставяме ньоките във вряща подсолена вода. След няколко минути, когато приключат, те ще изплуват.
Отцеждаме и смесваме със соса.