Свойствата на плодовете Богато и здравословно!
Те са богати и здрави. Ето защо искахме да научим малко повече за свойствата на плодовете. В тази бележка диетологът от Hortifrut, Карла Рейес, обяснява защо е добре да се яде тази група плодове и също така ни дава няколко идеи за тяхното приготвяне.
Какво представляват плодовете?
Това е група плодове, известни още като плодове от гората: "Те се характеризират с цветовете си в диапазона на червено, лилаво и синьо, те са малки и най-вече имат малки семена", обяснява диетологът.
В тази група ние откриваме къпини, ягоди, малини, сарсапарили, боровинки, боровинки, физалис и др.
Бери свойства
Според хранителния аспект плодовете са една от най-благородните групи плодове от хранителна гледна точка, тъй като осигуряват различни ползи за здравето:
• Те осигуряват голямо количество диетични фибри, което е от съществено значение за правилния чревен транзит, спомага за намаляване на холестерола в кръвта и поддържане на идеални нива на глюкоза в кръвта (глюкоза или захар в кръвта).
• Те са плодове с голям принос на витамин С, който не само предотвратява настинките, но и действа като мощен антиоксидант, който забавя стареенето и възможността за придобиване на някакъв вид рак.
• Проучване, проведено през 2010 г. от Университета в Луизиана, показа, че обичайната консумация на боровинки може да помогне за намаляване на честотата на инсулинова резистентност при затлъстели хора с поне 10%. Това се дължи главно на високото му съдържание на феноли и мощните антиоксидантни антоцианини.
• Доказано е, че боровинките помагат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, тъй като при консумация ефектът им върху организма би подкислил урината, което няма да позволи на вредните бактерии да причинят инфекции на пикочните пътища.
• Те са идеални за тези, които са на диета, тъй като имат нисък калориен прием.