Еленче в шоколадов чили сос

Елен с шоколад 6

еленче

Месо

Съставки за 6 човека

  • 1 кг еленско месо за готвене на парчета
  • 3 големи моркова
  • 1 глава лук
  • 500мл червено вино
  • 400мл месен бульон
  • Кутия домати на кубчета
  • Шепа прясна мащерка
  • 2 дафинови листа
  • 50g тъмен шоколад (70% или повече чист шоколад)
  • 1 люто червено чили
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 пръчка канелена пръчка
  • 1 супена лъжица семена кимион
  • 1 чаена лъжичка кориандър на прах
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • Екстра върджин зехтин

Свързани новини

Едно от месата, които се справят много добре с шоколадови сосове, е еленското месо. Еленът и шоколадът са двойка, която е много модерна в момента и ето ти много пикантна версия а също и с пикантен чили, за да му придаде още по-интересна нотка: Нашата еленско месо в шоколадов чили сос.

За тази рецепта ще ви трябва гювеч с устойчив на фурна капак.

Загряваме фурната до 170º.