Свойствата на патладжана са полезни за вашето здраве

Патладжанът е плод на тревисто растение, което принадлежи към семейство Solanaceae. Цветята на този плод са много характерни, тъй като са лилави и с форма на звезда. В допълнение, "това е много взискателно растение по отношение на яркостта, изисква 10 до 12 часа светлина. Поддържа високи температури, стига да има достатъчна влажност и е много чувствително към студ", подчертава Испанска фондация за хранене (FEN) в книгата Испанската диета: хранителни характеристики на основните храни в нашата диета.

свойствата

Ядливият плод на това растение е зрънце, което може да достигне до 30 сантиметра дължина и, въпреки че най-често срещаният е лилав, има и бели, черни или смесени цветни патладжани. Този зеленчук е източник на протеини и флавоноиди и сред неговите ползи за здравето се откроява неговата антиоксидантна сила който защитава клетките на тялото.

Какви са ползите от него?

Това е храна, съставена главно от вода (93%), с почти никакви липиди (0,2 g на 100 g консумирани) и с ниска енергийна стойност (27 kcal на 100 g) в сравнение с други зеленчуци или зеленчуци. Той обаче е богат на фибри и минерали като калий и в по-малка степен на витамини. Следователно патладжанът е идеален за предотвратяване на задържане на течности и има диуретично и пречистващо действие.