Свойствата на аспержите

Аспержите са нежните издънки на аспержите, растение от семейство лук и праз.

аспержите

Вкусът му е вкусен и могат да се предложат деца на пара, нарязани на малки парченца в салата или придружени с картофи и малко сос (винегрет, майонеза, бешамел и др.).

Има две разновидности на аспержите:

Бели аспержи: този цвят е, защото расте под земята, без контакт със слънчева светлина.

Зелени или диви аспержи: Расте в контакт със слънчева светлина. Неговата сезонът е от ноември до март, въпреки че благодарение на оранжерийните култури те могат да бъдат намерени на пазара цяла година.