Каква роля играят млечните продукти за здравето на костите? Пасхално мляко
И двете мляко Като млечни производниs са храни с висока хранителна стойност.
Тъй като калций и витамин D, заедно с протеините и други хранителни вещества допринасят за правилното здраве на костите 1, адекватната консумация на млечни продукти е от съществено значение на всички етапи от живота.
Роля на калция и витамин D за здравето на костите
Организмът получава витамин D Главно от излагане на слънце, но също и от диета. Когато слънчевите UVA (B) лъчи проникнат в кожата, те инициират поредица от метаболитни процеси, които позволяват на нашите кожни клетки да синтезират витамин D в активната му форма 2 .
Последното е свързано с метаболизма на костните минерали и фосфокалциевия баланс. На чревно ниво той участва в усвояването на тези два минерала, в бъбреците стимулира реабсорбцията на калций, а в кости, отговаря за ремоделирането на костта, което се извършва като част от поддържането на тези 2 .
С уважение до калций, Струва си да се подчертае неговата роля като основен компонент на костния матрикс и зъбната структура. Костта се формира в значителна част от калций, фосфор и магнезий.
A достатъчен прием на калций и витамин D е важно за правилното костна минерализация 3.4 .
Въпреки че се съдържа в различни храни, млечните продукти допринасят за покриване на повече от 80% от средните нужди на този минерал.
Освен това, благодарение на наличието на други хранителни вещества като витамин D и лактоза, усвояването му на чревно ниво е по-добро от това на други източници на калций 3 .
Скелет във форма
От 30-35 години калциевата резорбция преобладава над формацията и започва да губи Костната плътност.