Свойства, ползи и хранителна стойност на кравето кисело мляко

Храна

Това е храна, богата на хранителни вещества и трябва да бъде част от здравословната диета

Рисковете от пиене на сурово мляко

Цял живот спестявате тези лоши зеленчуци

ползи

Киселото мляко е лесно усвоима храна

BJI/Blue Jean Images/Гети

Хосе Луис Ескаланте

The кисело мляко Това е продукт, направен от ферментирало мляко, подкиселено от бактерии. Може да се направи с краве, козе или овче мляко, въпреки че като цяло първото преобладава. По този начин това е храна, богата на хранителни вещества и трябва да бъде част от а здравословна и балансирана диета благодарение на съдържанието на протеини, витамини и минерали.

Въпреки че в зависимост от интензивността си, киселото мляко има a кисел вкус общо взето. Това е следствие от процеса на ферментация на млечната захар, която става млечна киселина, което позволява по-добро съхранение на храната. Освен това този продукт също изисква доброкачествени бактерии, най-често срещаните от рода лактобацили, които са тези, които трансформират лактозата и предотвратяват разпространението на други вредни патогени.