Ползите от семената чиа и рецепти за ежедневието
Те са добър съюзник в борбата със запека и също така, тъй като са заредени с фибри, те са много засищаща храна, тя се използва при диети за отслабване
Въпреки че почти не сме чували за него, днес той започва да става все по-популярен. Чиа е семе от типично централноамериканско растение, много подобно на розмарин или риган и, както казва диетологът Ана Коломер, това е храна, заредена с хранителни вещества, причината, поради която сега печели все повече и повече последователи.
«Може да се каже, че това, което се откроява най-много в състава му, е високо съдържание на фибри (33,7 грама), което му позволява да бъде добър съюзник в борбата със запека “, казва експертът. Освен това количеството фибри помага да се контролира Кръвна захар и го прави силно засищаща храна, така че обикновено е на диети за отслабване.
Също така е добра храна за хората с диабет, за да контролират пиковете на глюкозата и, сякаш това не е достатъчно, в нейния хранителен състав можем да наблюдаваме и високото му съдържание в полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6) в идеалното съотношение: „Тези стойности позволяват да се счита за кардиопротективна храна“, казва експертът по хранене.
Данни, които да се вземат предвид
Ако най-накрая решите да вземете чиа, трябва да знаете следното:
Много е важно това са предварително хидратирани или смачкани защото в противен случай храносмилателната ни система не е в състояние да абсорбира своите хранителни вещества. „Можем да ги хидратираме във вода, мляко или, ако ги добавим към киселото мляко, в самото кисело мляко, оставяйки ги за 30-45 минути“, казва Ана Коломер (@anacolomernutricion).
Освен това експерти от OCU (Организация на потребителите и потребителите) казват, че ползите от чиа са очевидни.
Богат на хранителни вещества: Това, което е безспорно, е, че е богато на омега 3 мастни киселини и фибри и е идеално да го приемате, ако ви липсват тези хранителни вещества. Но, предупреждават тези от OCU, „това не е решението за небалансирана диета, защото тя не замества мазна риба, плодове или зеленчуци“.
Засищащ ефект: 33% от чиа е разтворим и когато се приема с вода, той може значително да увеличи обема си, докато абсорбира 10 пъти теглото си във вода. Така че, ако сте на диета, това може да ви помогне да се чувствате сити. Също така помага да се забави повишена кръвна захар.
Противопоказания
- Трябва да внимаваме с количеството чиа, което консумираме поради високото му съдържание на фибри.
- Много проучвания разкриват, че консумацията на повече от 50 грама семена от чиа може да причини метеоризъм, диария и стомашно-чревен дискомфорт поради високото съдържание на фибри.
Това са някои от най-добрите опции за добавяне на семена от чиа към вашите ястия: