Свойства на сусам и ползи за здравето
Това семе е страхотно във всяко отношение. На първо място, защото съдържа множество хранителни вещества (аминокиселини, мазнини, витамини и минерали), но и защото всички тези хранителни вещества действат в хармония и имат много благотворно въздействие върху тялото.
- Започнете
- Рафта
Не се заблуждавайте от неговия размер: сусамът е страхотно семе във всяко отношение. На първо място, защото съдържа множество хранителни вещества (аминокиселини, мазнини, витамини и минерали), но и защото всички тези хранителни вещества действат в хармония и имат много благотворно въздействие върху тялото. да, именно, Ако не го смелите преди, ще получите малка полза от него.
Смята се, че е роден в Индия - където символ на безсмъртието; по причина трябва да е - и от Близкия изток. Той бил високо ценен в древна Гърция и войниците носели малка торбичка за оцеляване със семена от sḗsamon, нищо общо с аминокиселинните хапчета, които носят днес. Лекари като Хипократ го предписват на своите пациенти и арабите го наричат alcholcholén. В Япония и Китай това е традиционна храна за него способност за укрепване на нервната система, подобряват метаболизма и предотвратяват различни заболявания, включително артериосклероза и високо кръвно налягане.
Хранителни свойства на сусама
The сусам е семето на маслено растение, много богат на полиненаситени мастни киселини и лецитин.
- Богат на лецитини
The лецитин е смес от фосфолипиди, която намираме в клетъчните мембрани, наред с други места, и в жлъчката, където изпълнява функцията на емулгират мазнини, което улеснява разтварянето му във водна среда.
- Богат на протеини
Сусамовите семена съдържат 20% от протеини с висока биологична стойност, съставен от 15 аминокиселини, особено метионин и триптофан, който е предшественик на мелатонин и серотонин и добър регулатор на нервната система.
- Добро количество антиоксиданти и минерали
Ако се консумира всеки ден, ние гарантираме добро количество антиоксиданти и минерали като фосфор, желязо и особено много, магнезий и калций.
За да ви даде представа, сусам те са храната, която съдържа най-много калций след водораслите. По-конкретно, 100 g сусам съдържат 975 mg калций, докато млякото съдържа 119.
Сусамът също има мед, цинк, калий и натрий. Има също тиамин (В1), рибофлавин (В2) и витамин Е (алфа-токоферол)
Ефекти върху тялото на сусама
Според традиционната китайска медицина
сусам, като всички семена и ядки, подхранват, затоплят и укрепват тялото. Те могат да се приемат в малки количества, когато ви се иска, със закуска, в салата или върху зеленчуци, за да дам няколко примера.
Има силно се препоръчва по време на бременност и менопауза за калция и магнезия, които те съдържат, и добро допълнение, въпреки че има и по-добри, в случаите на желязодефицитна анемия. Той също така работи за борба с мъжкото безплодие, благодарение на цинка.