Свойства на праскова и нектарин и ползи за здравето

Прасковата и нектаринът са летни плодове с важни антиоксидантни свойства, особено ако ги консумираме с кожата. Удобно е да са узрели на дървото и да са от биологично и близко отглеждане.

  • Започнете
  • Рафта
22 юни 2015 г. | Актуализирано на 10 октомври 2019 г. от Montse Reus

Може да се изненадате да разберете това както прасковата, така и нектаринът, типични за летния сезон, могат да растат на едно и също дърво. Всъщност нектаринът е разновидност на прасковата и нищо друго; това, което сме чували толкова много пъти, че е резултат от кръстоската между праскова и слива, е просто градска легенда. И двата плода съдържат много антиоксиданти.

свойства
The прасковено дърво (Prunus persica) е роден в Далечния изток и се смята, че се отглежда от 3000 г. пр. Н. Е. В. Той е дошъл в Европа през древна Персия, откъдето идва и ботаническото наименование за обозначаване на вида. Както в Китай, така и в Япония има много легенди, свързани с неговия плод, който е символ на дълголетието и безсмъртието.

Неговата вкусен вкус и деликатна текстура Те също така го наричат ​​женска красота до такава степен, че в Китай думата праскова се използва в някои случаи за млади и хубави момичета.

Хранителни свойства на праскова и нектарин

Праскова и нектарин Те са едни от най-сладките плодове, но по-малко калорични (по-малко от 50 Kcal на 100 g плодове), които съществуват, тъй като по-голямата част от теглото им е вода (почти 90%). Те не съдържат мазнини и повечето въглехидрати, които имат, присъстват под формата фруктоза, което се усвоява по-бавно от другите прости захари.

Те имат много фибри - главно, ако не премахнем кожата - а също и витамини и минерали. Обхватът на водоразтворимите витамини (С и група В), който намираме, е широк, но всички са в сходни количества с останалите плодове; вместо това трябва да подчертаем:

  • Витамин А

Неговият жълто-оранжев цвят показва a високо съдържание на каротин, вещества, за които организмът е отговорен за трансформиране във витамин А, необходим за зрението, кожата, косата, лигавиците и правилното функциониране на имунната система. Освен това каротините са много мощни антиоксиданти. Нектаринът е малко по-богат на каротини от прасковата.

  • Калий и магнезий

Са плодове богата на калий, който е минералът, който участва в регулирането на водния баланс в тялото, а също и в свиването на сърцето и предаването на нервния импулс.

В по-дискретни количества те също съдържат магнезий, минерал, който е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите и също е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леки слабителни и успокояващи ефекти.

  • Селен и цинк
    • The селен Той е мощен антиоксидант, защитава сърдечно-съдовата система, поддържа имунната система и е свързан със защита срещу някои видове рак.
    • The цинк, освен че е добър антиоксидант, той се намесва в узряването на репродуктивните органи и има важна роля в имунитета.