Свойства на медовината
Тази статия ни разказва за свойствата на хидромията, една от най-старите известни алкохолни напитки, и ни предлага рецепта за приготвянето й у дома.
История на медовината
Медовината е може би първата алкохолна напитка, консумирана от човека, тя предхожда виното и може да бъде предшественик на бирата.
Това е ферментирала напитка на основата на мед и вода и употребата му е била много разпространена сред древните народи.
Гърците го наричали меликратон, а римляните - воден мулсум. Популярно е било наричано напитката на боговете.
Тя е била известна не само на гърци и римляни, народи, различни от маите, келтите, саксонците и викингите, приготвяли и консумирали тази напитка, с някои вариации в нейното производство.
Свойства на медовината
Mead има богат асортимент от вещества, включително минерали, протеини, витамини, антитоксици и захари, които го правят полезен за организма. Също така е една от най-старите пробиотични напитки в света, съдържаща бактерии и дрожди.
Някои от свойствата на медовината са:
- Повишава имунитета: Медовината повишава имунната система срещу устойчиви на антибиотици патогени.
- Борба с инфекциите: По-специално овесът, приготвен от пресен мед, съдържа високи нива на млечнокисели бактерии, които идват от стомаха на пчелите. Това се дължи на свойствата на меда за борба с инфекциите.
- Детоксикира тялото: Това е алкохолна смес, пълна с антиоксиданти, особено тази, приготвена с тъмен мед. Това го прави идеална формула за намаляване на хроничното възпаление и активността на свободните радикали, когато се консумира умерено.