Свойства на ленено брашно; Ботанически-онлайн

Какво е ленено брашно?

The ленено брашно Това е брашното, получено чрез смилане на ленени семена (Linum usitatissium). Има много експерти, които препоръчват ленено брашно върху цели ленени семена, тъй като по този начин е възможно да се усвоят хранителните вещества, които се намират в семената.

Защо лененото семе е по-добро от цели ленени семена?

Лененото брашно може да бъде усвоено по-добре от семената, които в повечето случаи преминават цели през храносмилателния тракт („те излизат по същия начин, по който влизат“), тъй като имат външна обвивка, която много трудно се счупва и която предотвратява тяхното храносмилане.

Следователно яденето на ленено брашно ви позволява да се възползвате по-добре от хранителните свойства на лена.

Колко ленено брашно можете да изядете?

За да получите ленено брашно, можете да смилате ленени семена или да купувате предварително смляно брашно в специализирани магазини.

Как можете да ядете ленено брашно?

Лененото брашно е важно да се пие с много вода, така че влакното да може да упражни пълния си ефект. Има и добавки от ленено брашно под формата на таблетки.

Тези продукти трябва да се купуват в магазини за здравословни храни или в надеждни заведения, тъй като, ако не са добре подготвени, те могат да представляват проблеми с токсичността.

Свойства на лененото брашно

Според повечето диетолози препоръчителната дневна доза от Омега 3 Тя е между 1,1 грама на ден за жените и 1,6 грама на ден за мъжете. Това последно количество осигурява супена лъжица ленено брашно, така че това количество може да се приема ежедневно.

За това има няколко начина да го направите:

Добавете супена лъжица към пълнозърнести храни сутрин.
Добавете супена лъжица към киселото мляко.
Добавете супена лъжица към домашния пълнозърнест хляб.
Добавете това количество към сладкиши, бисквитки или друг домашен продукт.
Друга възможност е да се използва ленено брашно, смесено с вода за покриване. В този случай лененото брашно може да замести яйцата. За това една супена лъжица от това брашно ще се смеси с три супени лъжици вода. Сместа ще се разбърка, за да се получи паста, с която можете да намажете зеленчуци, риба или месо. Имайте предвид, че лененото брашно осигурява орехов вкус и мехурче-подобна текстура.