Свойства на хек 5 причини да ядете тази бяла риба
Свойства на хек: 5 причини да ядете тази бяла риба
Хек е най-консумираната риба в Испания. Това е бяла или постна риба с голям брой свойства, които я правят храна, която би трябвало да ядем редовно. В тази статия в блога на Freskibo ще открием основното свойства на хек да го въведем в нашите ястия.
Първа причина: витамини от група В
Хек е чудесен източник на витамини от група В. На всеки 100 гр. месо от тази бяла риба можем да получим следния процент от препоръчителното дневно количество витамини:
- Витамин В1: 8%
- Витамин В12: 44%
- Витамин В2: 6%
- Витамин B3: 53%
- Витамин В6: 11%
- Витамин В9: 6%
The витамин В1, или тиамин, има енергийни свойства и е необходим за правилното функциониране на нервната система и мускулния апарат. Освен това спомага за образуването на червени кръвни клетки и за усвояването на глюкозата. The витамин b12, известен също като кобаламин, той участва в множество жизненоважни функции като производството на енергия и за правилното функциониране на мозъка и нервната система. Рибофлавин, или витамин В2, активира функциите на други витамини като В6 и е необходим за получаване на енергия за организма и участва в образуването на червени и бели кръвни клетки и тромбоцити. От друга страна, витамин В6 участва в метаболизма на макроелементите, синтеза на невротрансмитери, хистамин и хемоглобин. И накрая, витамин В9, или фолиева киселина, е необходима за образуването на нуклеинови киселини и участва чрез прехвърляне на въглеродни молекули.