Свойства на динята Джулия Веласко - диетолог в Торент
Обичам динята, тя е един от любимите ми летни плодове и днес ще поговоря малко за нея: свойствата на динята. Нека прочетем статията!
Ще говоря и за темите, които следват този вкусен и освежаващ плод.
Нека да видим откъде идва динята и някои любопитни неща.?
Citrullus lanatus, вашето общо име диня, аквамелон, диня или мело д’Алгер във Валенсия. Това е плод от семейство Cucurbitaceae с произход от Африка. В момента отглеждането му се е разпространило по целия континент.
Плодът на растението е голям, може да тежи 4 кг, въпреки че рекордът е 86 кг. Вътрешността е месеста, сочна и сладка, червена на цвят (поради антиоксиданта ликопен), обикновено кръгла и с гладка кора, с оттенък, който варира между светло до тъмно зелено, въпреки че има и райета в два или повече тона. Раираните са (триплоидни), обикновено не съдържат семена, но тези от традиционното отглеждане (диплоиди) ги съдържат.
Семената са с високо съдържание на протеини, микроелементи като цинк, манган и минерали като магнезий, а също и витамин Е, така че ако намерите плодове в плодовете, яжте ги.
Дините, отглеждани на открито, цъфтят между края на пролетта и началото на лятото, така че плодовете са в своя връх през лятото и началото на есента. Динята обаче се отглежда в оранжерия, така че е лесно да има екземпляри през цялата година.
И сега отивам с тема. Не знам дали някога сте чували старейшините да казват „Не яжте диня през нощта, ще сънувате кошмари“ е една от най-чуваните фрази на деца, всъщност днес те все още ме питат при консултация, мога ли да получа диня на нощ?
Е, като цяло динята е лесно смилаема, освен ако нямате непоносимост.
Вярно е, че ако се консумира голямо количество след обяд или вечеря, то може да бъде несмилаемо, но това е така, защото високото му съдържание на вода може да разреди стомашните сокове и да забави храносмилането, причинявайки усещане за подуване, но това също възниква, когато прекаляваме с течности по време на хранене.
Така че, ако приемате умерена порция, няма да имате никакви проблеми и разбира се, кошмари също 😉
Що се отнася до угояването, добре, със своите 21 Kcal на 100 гр продукт е хипокалоричен и освен това е много богат, нали?
Какво повече можем да поискаме от един плод?
Ето още една статия за пролетните плодове и зеленчуци, където е включен този вкусен плод. Не забравяйте да консумирате сезонни и близки продукти.
Състав и хранителна оценка на диня на 100 гр:
- Енергия (Kcal) 21
- Протеини (g) 0.4
- Въглехидрати (g) 4.5
- Фибри (g) 0,5
- Вода (g) 94.6
Минерали:
- Калций (mg) 7 10
- Желязо (mg) 0,3
- Йод (µg) Tr Tr 140 110 (зависи от площта на отглеждане)
- Магнезий (mg) 11
- Цинк (mg) 0,1
- Натрий (mg) 4 6.2
- Калий (mg) 120
- Фосфор (mg) 5.5