Свойства на брашно от елда, калории, рецепти и цени

Научете всичко за брашното от елда

80% от преработените храни съдържат глутен. Тази реалност застрашава здравето на всички хора, които трябва да носят Безплатна диета T.A.C.C. Много пъти яжте без глутен, става главоболие. В това пространство е представено решение, което революционизира съвременните кухни и домове.

Е за брашно от елда. Съставка, с която могат да бъдат направени широка гама от рецепти като хляб, тортили и много други. Има противовъзпалителни, противоракови и антиоксидантни свойства.

Яжте без глутен, никога не е било толкова просто и вкусно.

Индекс на съдържанието

Какво е брашно от елда

The елда (Fagopyrum esculentum) има повече от 7000 години история в Европа. Това растение е известно още като елда или черна пшеница. Принадлежи към семейство Polygonaceae и не е свързан с треви и пшеница. Това семе не го прави Съдържа глутен, отглежда се особено в САЩ, Русия, Азия и Европа.

Имам вид на зърнени култури и те споделят обща употреба. Оттук и дефиницията му като псевдозърнест, тъй като може да се обработва варено, смляно или в храни като тестени изделия, хляб, бисквитки и др. Може да се консумира и под формата на люспи, варени, дехидратирани, покълнали зърна или като сурова каша.

The брашно от елда е това, което се генерира в резултат, смилайте семената от елда. Характеризира се с това, че има по-тъмен цвят от пшеницата. Той също има интензивен вкус, което ще придаде специален вкус на препаратите.

Свойства на брашно от елда

изток богата и здравословна храна замества използването на овес, ръж, ечемик и пшеница. Е богата на минерали, осигурява протеин и има антиоксидантни качества. В следващите редове обиколка на неговата най-важните свойства:

Той не само съдържа незаменими аминокиселини. Също така има лизин, единственият протеин, който липсва в останалите обикновени зърнени култури. Неговият пълен протеин предлага a висока биологична стойност. Идеален е за вегетариански диети.
Той има богат списък с витамини: B9, E, B1, B6 и B2. Също така в множество минерали: цинк, селен, калий, калций, сяра и фосфор.
Имам високо съдържание на фибри.
Един от основните му антиоксиданти е рутинът. Този флавоноид се бори с възпалението, бактериалните инфекции, алергиите и сърдечно-съдовите заболявания.

Ползи от брашно от елда

Той е отличен помощник за сърдечно-съдово здраве. Неговите естествени химични компоненти или фитонутриенти подобряват кръвното налягане, притока на кръв и намаляват възпалението. Както добре предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и укрепват капилярите.
Фибрите му регулират и контролира нивата на кръвната захар. Силно се препоръчва за пациенти с хронични заболявания или разстройства като диабет тип II. Той също така работи за предотвратяване на запек, саниране на дебелото черво и сътрудничество с лечения за отслабване, благодарение на неговия засищащ ефект.
Съдържа d-хиро-инозитол, вариант на инозитол. Това органично съединение има положително действие върху женската репродуктивна способност, подобрява инсулиновата чувствителност, понижава холестерола и поддържа добра храносмилателна система.
Благодарение на своите флавоноиди (кверцетин и рутин) и неговите антиоксиданти като фитинова киселина, витамин Е, глутатион и неговите фенолни киселини, той оказва противоракови ползи, намалява клетъчното стареене и служи като противовъзпалително средство. Неутрализира негативните ефекти на свободните радикали на клетъчно окислително ниво.
Намалява количеството на плазмената миелопероксидаза, един от протеините, отговорни за възпаление в артериите и сърдечно-съдови инциденти. Както добре контролира холестерола.