Свойства, калории и хранителни стойности на целина La Crónica Del Pajarito
Той е богат на минерали и много полезен при хипертония, ревматизъм и хиатална херния
Apium graveolens, принадлежи към семейство Umbelliferae, богато е на минерали и е полезно при хипертония, ревматизъм и хиатална херния.
Има няколко вида целина; оребрена бяла целина обикновено се използва сурова, в салати, докато оребрената зелена целина е подходяща главно за бульони, сосове и варени меса.
Това е зеленчукова, но и ароматна билка; придава вкус на много кулинарни препарати.
Свойства и ползи от целина
Съдържа калий, фосфор, магнезий и калций, витамин С, витамин К и в по-малка степен някои витамини от група В и витамин Е.
Целината се състои от около 90% вода, което я прави диуретик и пречистващ.
Съдържа лутеин, защитен антиоксидант срещу мозъка. Целината също е валиден съюзник срещу иатале херния.
Редовната консумация на целина е полезна за тези, които страдат от хипертония, тъй като може да помогне за намаляване на нейните стойности.
Сокът от целина, ако се приема редовно, може да бъде помощник срещу ревматизма.
Той е много нискокалоричен и следователно може да предложи отличен трик за ароматизиране на сосове и сосове за месо, без да увеличава тяхната калорична стойност почти за нищо.
Целината произвежда ценно етерично масло със силни антиоксидантни свойства.