Свойства и предимства на семената от просо - Blog de Sucesores de Ignacio López - Ядки онлайн
Просото е зърнена култура, която постепенно става известна в Испания. Използването му може да бъде много полезно за нашето здраве, така че насърчаваме ви да откриете всичко за семената на просото.
Просото е зърнена култура от азиатския континент, която се консумира днес на всички континенти. Само в Африка той е част от основната диета на жителите.
Просо свойства
Хранително, това е зърнена култура, която е по-богата на протеини и мазнини от други, като ориз. Неговият протеин има недостиг на лизин като всички зърнени култури, така че той трябва да се комбинира с някакъв вид бобови растения, така че протеинът да е по-пълноценен по време на храносмилането. Той не съдържа глутен, така че храносмилането му е по-леко от това на други зърнени култури като пшеницата.
- Идеален за продължителна енергия
Приемът му осигурява бавно усвояващи се въглехидрати, така че енергията, осигурявана от просото, продължава няколко часа и ни помага да работим по-добре. - Подобрява чревния транзит
Благодарение на високото си съдържание на разтворими и неразтворими фибри, той помага за подобряване на движението на червата. - Алкализира тялото
Просото е единствената зърнена култура, способна да алкализира диетата, като по този начин елиминира излишното вкисляване от тялото ни, което може да дойде от други храни.
Начини за използване на просо
Просото не трябва да се яде сурово, тъй като може да бъде токсично. За да го приготвите, трябва да го измиете добре. За да го приготвите, имате нужда от поне три пъти повече вода от просото за около 45 минути.
Използването му в рецепти е подобно на това на ориза, например в гарнитури или дори като основно ястие, смесено с някои протеини като бобови растения. В супите също е вкусно благодарение на малките си зърна, по-малки от тези на ориза, и меката му текстура. Придружен със зеленчуци може да бъде идеално и много пълноценно ястие.