Свойства и ползи от дивите аспержи ComeFruta Properties
Вече сме през април, започва сезонът на дивите аспержи и ще можем да се наслаждаваме на тази вкусна и питателна сезонна храна през следващите няколко седмици.
Както вече знаете, има 2 вида аспержи; белите и зелените, известни още като диви аспержи. В днешния пост ще говорим за последното и ще се задълбочим в ползи от дивите аспержи.
Разлики между дивите аспержи и белите аспержи
Аспержите са въведени в Испания от римляните и бързо се превръщат в един от любимите зеленчуци на буржоазията.
Въпреки че произходът на двата вида е един и същ, разликата се крие в слънчевата светлина.
Докато белите аспержи са израснали под земята и са събрани като издънки (те все още не са се издигнали на повърхността), дивите аспержи са излезли цели и са получили слънчева светлина.
Това узряване на слънце носи предимствата на диви аспержи оттогава има няколко съдържат много повече хранителни вещества отколкото бели аспержи.
В Испания имаме щастието да имаме защитено наименование за произход на аспержите. Аспержите от Навара (бели аспержи) са под специалното наименование от 1986 г. и IGP през 1996 г.
Свойства и ползи от дивите аспержи
- За неговия нискокалорично съдържание дивите аспержи са идеални за диети за отслабване.
- Страхотна сделка витамини, особено B1, B2, B6, A, C и E
- Качества пречистващ Y. антиоксиданти
- Неговата високо съдържание на фибри го прави засищаща храна
- Висок принос на минерали като калий, калций и магнезий
- Ниско съдържание на натрий, така че те се препоръчват в случай на хипертония или задържане на течности
- Диуретични свойства
- Всички тези качества правят дивите аспержи отлична храна за спортисти