Свинско в диетата на детето
Какво месо е по-здравословно за диетата на детето?
Свинското месо често получава лошо име преди него и педиатрите препоръчват да се въвеждат други видове месо като говеждо, пилешко или заешко, преди да се въведе свинско в диетата на бебето, но има ли конкретна причина да чакаме или не? Предлагайте това месо на нашите деца?
Свинско за деца: да или не?
Свинско, като другите червени меса богат е на протеини с висока биологична стойност, витамини и минерали. По-конкретно, той съдържа витамини от група В и витамин D, освен фосфор, желязо, цинк, калий и магнезий в количества, свързани с диетата. Съдържа обаче и количество мазнини в зависимост от произхода на консумираното парче, особено мононенаситени, но също така и наситени и холестерол. Наситените мазнини не са толкова демонизирани днес, колкото някога, въпреки че очевидно не са най-здравословните мазнини, но трансмазнините са още по-малко.
В рамките на свинското месо могат да се разграничат повече или по-малко тлъсти разфасовки, в зависимост от парчето. Доколкото е възможно, изберете постни парчета или премахнете видимата мазнина от парчета с повече мазнина.
- Филе или филе, например те са склонни да бъдат постни парчета, докато ребрата обикновено са по-тлъсти. Филето може да бъде прясно или мариновано. Маринатата обикновено включва подправки като червен пипер, риган и чесън, както и добавено количество сол, което не се препоръчва за бебета. Ако обаче се приготвя у дома, солта може да се пропусне и маринованото филе би било подходящо за консумация по време на кърмаческа възраст, особено с идеята, че бебето трябва да се научи да яде това, което се яде у дома. Освен това, колкото по-малко обработено е месото, толкова по-здравословно е и по-лесно смилаемо.