Непоносимост към захароза
Непоносимост към захароза. Сладката непоносимост
Непоносимостта към захароза е рядка. Тази непоносимост обаче съществува и може да доведе до различни храносмилателни разстройства. Следователно ще е необходимо да бъдете внимателни с диетата, която да спазвате.
Какво е захароза?
Когато говорим за захароза, имаме предвид обикновена захар, бяла захар или трапезна захар. Химически погледнато, това е дизахарид образуван от 2 монозахариди: глюкоза и фруктоза.
Този подсладител е най-използваният за придаване на сладост на храната. Това е бързо абсорбираща се захар. Получава се главно от захарна тръстика, захарно цвекло или царевица.
Неговата метаболизация се осъществява чрез действието на ензимите захараза-изомалтаза в тънките черва.
Непоносимост към захароза
Тази непоносимост това е малко известно и рядко заболяване. Това се дължи на дефицит и/или липса на ензима захараза. Следователно, страдащите не са в състояние да метаболизират захарозата. Това увреждане причинява сериозни чревни проблеми.
Трябва да се подчертае, че това няма нищо общо с хранителните алергии. Това е храносмилателна патология.
В зависимост от количеството ензим или пълното му отсъствие, има вариации между количеството захароза, което може да се консумира, без да причинява симптоми (различни прагове на толеранс).