Свинско разбъркване-пържене с пипер и ечемик Рецепта

Пилешкото или пуешкото обикновено се избират при планирането на здравословно меню, но ако харесваме месото, не е необходимо да се отказваме напълно от други постни, като свинското месо. При умерени порции и в рамките на балансирана диета е добър начин да се променят източниците на протеин. Техниката на готвене също е важна, както в тази рецепта за сотирано свинско и черен пипер с ечемик.

Лентата на кръста не е много мазна и също така може лесно да се отстрани при приготвянето на месото. Разбърканото пържене с добър тиган, тиган или уок едва ли добавя калории и ни позволява да комбинираме месо със зеленчуци и някои зърнени култури, за да направим пълна чиния. В този случай ви препоръчвам да опитате ечемик, който е малко използван у нас, но можете да използвате кафяв ориз, просо, кускус или дори киноа.

Приблизителни съставки за 2 души

250 г лента от свинско корейче, царевично нишесте или царевично нишесте, 1 скилидка чесън, 1 малка зелена люта чушка, 1 червена чушка, 100 мл бяло вино, сок от половин лимон, 1 чаена лъжичка солен сос с ниско съдържание на сол, 1/2 чаена лъжичка ориз или ябълков оцет, 1 чаена лъжичка доматен концентрат или 1 супена лъжица доматен сос, черен пипер, сол, 100 г ечемик, магданоз, екстра върджин зехтин.