Свинско филе с печени ябълки; ЛЕКАРСТВЕНИ РЕЦЕПТИ
Филето идва от лумбалната част, която е между ребрата и самия гръбначен стълб, тя се състои от много от частите на животно, от главата до центъра. Върхът на филе е известен като филе миньон, един от най-консумираните е връхът.
Съставки за 4 човека
- 2 свински филе (за предпочитане BIO)
- 2 глави лук
- 100 милилитра бяло вино
- 2 ябълки
- кафява захар
- 4 големи картофа
- Зехтин
- Черен пипер
- Риган
- Мащерка
- 1 супена лъжица царевично брашно
Приготвяне на рецептата за филе
- Обелете 1 глава лук и нарежете на тънки ивици
- Загрейте фурната до 160 градуса за не повече от 9 минути
- Поставете лука върху тава за печене
- Поставете свинските филета върху лука
- Налейте бялото вино и малко зехтин
- Добавете сол
- Оставете във фурната за 10 минути
- Извадете тавата и завъртете филетата, за да се върнете във фурната за още 10 минути
- Обелете картофите и нарежете на филийки
- Нарежете ябълките на филийки
- Обелете втория лук на тънки парчета
- Използвайте тиган и добавете олио
- Добавете картофите с ябълките и лука
- Оставете да се готви за не повече от 15 минути
- Добавете кафявата захар към сместа
- Извадете филетата от фурната
- Добавете брашното към соса
- Смесете соса с миксер за няколко минути
- Изсипете соса върху филетата