Световният ден на пастата 2020, ключова храна от средиземноморската диета
Тази година потреблението на макаронени изделия в Испания се е удвоило и е основен продукт в пазарската количка
Консумацията на тестени изделия се е удвоила тази година в Испания, главно поради промените в хранителните навици на испанците по време на затварянето. Пренасянето в дома на моменти на консумация, които доскоро се случваха извън дома, затвърдиха ролята на тази храна, основна в Средиземноморска диета, справка за културното наследство в здравословното хранене.
Средното потребление на тестени изделия беше 4.6 кг на човек годишно, продължавайки с линията на устойчив растеж на категорията през последните 3 години. Пастата е храна, присъстваща в 9 от 10 домове у нас, особено в тези, образувани от семейства с деца между 6 и 17 години. По време на затварянето това беше облекчение в повечето испански кухни, осигуряващо хранително решение за всички на масата, благодарение на своята гъвкавост и лесна комбинация.
Разнообразието от използвана пшеница и производственият процес са елементи, които маркират разликите между някои макаронени изделия и други
Макароните се доверяват и приемат от голяма част от населението благодарение на основна рецепта, която е стабилна във времето само с две съставки: твърда пшеница и вода. Въпреки това не всички макаронени изделия са еднакви: разнообразието от пшеница, използвано като суровина, и производственият процес са елементи, които имат значение. Това е храна, която се прави с много строги протоколи за безопасност и качество: консумацията на безопасни и качествени продукти, като тестени изделия, е приоритет на потребителите по време на задържането и ценностите, които мотивират решенията за покупка.
В случай на Световен ден на пастата, Gallo Pasta, водеща марка в производството и маркетинга на тестени изделия в Испания, иска да подчертае ползите от консумацията на макаронени изделия върху здравето и благосъстоянието на хората, в допълнение към важните хранителни свойства на тази храна, която затвърди ролята си на основен продукт в нашата диета след пристигането му в Испания, преди повече от седем десетилетия, от ръката на компанията.
През последните 70 години компанията се развива паралелно с обществото, като предлага иновативни рецепти, адаптирани към всички нужди, с предложения за всички възрасти и групи с диетични ограничения, като хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.