Световен ден на яйцата
Вторият петък на октомври е Световният ден на яйцата. В този своеобразен ден ние празнуваме нищо повече и по-малко от яйцето, за неговото значение в нашата диета, както и за предимствата и ползите, които то предоставя за храненето и здравето.
От 1996 г. Международната комисия по яйцата насърчава създаването на този ден, за да подчертае огромното значение на този хранителен продукт за тялото, предвид високата и доказана хранителна стойност.
Защо трябва да консумираме яйца?
Яйцата се считат за висококачествен протеин par excellence. Те имат много свойства и ползи за нашето здраве, споменаваме някои от тях:
- Те имат витамини и минерали, които допринасят за физическото и психическото благосъстояние, намалявайки риска от заразяване със сърдечно-съдови заболявания.
- Предотвратява зрителни състояния, като катаракта и свързана с възрастта макулна болест, благодарение на каротеноидите (лутеин и зеаксантин), съдържащи се в яйчния жълтък.
- Той благоприятства увеличаването на HDL холестерола в кръвта и не влияе върху повишаването на нивата на LDL холестерол.
- Помага за борба с наднорменото тегло, съдържа само 75 калории.
- Допринася за развитието на мозъка, насърчава паметта и ученето, благодарение на холина и лутеина.
- Важно е да се консумира по време на бременност, като се оптимизира развитието на мозъка и гръбначния мозък на плода.
- Предотвратява загубата на мускулна маса, особено при възрастни хора.
Знаеше ли?
Споменаваме някои факти и любопитни факти за яйцата Знаете ли някои от тях?
Различни приложения на яйцето
Най-често яйцето се използва при приготвянето на храна, като сосове, десерти и сложни ястия. Но знаете ли, че яйцето има други цели и свойства? Ето някои, които трябва да знаете: