Световен ден на храната Класация на храни, богати на незаменими аминокиселини
Световен ден на храната
Балансираната диета осигурява протеините, необходими за правилното функциониране на тялото
Яйцата и млечните продукти, заедно с постно месо, имат всички основни и несъществени аминокиселини общо
Аминокиселината е органична молекула, съставена от въглерод, кислород, водород и азот и изпълнява много важна дейност в нашето тяло, тази на генериране на протеини. В нашето тяло имаме приблизително четвърт милион протеини, които се състоят от едва двадесет аминокиселини. Девет от тях са незаменими аминокиселини а останалите единадесет са несъществени. Разликата е в това най-важното може да се получи само чрез храна а останалите могат да бъдат синтезирани от нашето собствено тяло.
Тези две категории аминокиселини са от съществено значение за нашето тяло, за да остане здраво. Има трета група, тази на условни аминокиселини, които се намесват преди пристигането на определени заболявания. Храните, произхождащи от животински произход, са главно отговорни за генерирането на деветте основни аминокиселини: хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин и могат да бъдат получени само чрез консумация на храни, които ги съдържат. Храните от животински произход са основните доставчици на този вид незаменими аминокиселини които се постигат и чрез комбиниране на растителни храни.