Съвети, така че сепията да не е твърда

The сепия Това е морски мекотело с овално тяло, което се приготвя на скара, като покритие, дори като основа в оризови ястия или сотирано, наред с други неща. В някои региони на Испания е известен още като сепия или сепия. Сепията много прилича калмари, но можем да подчертаем, че сепията съдържа по-малко холестерол.

Има няколко трика, така че при готвене сепията да не е твърда или гумена. Например, ако това, което искаме, е да готвим сепия, Първо ще го въведем в мляко за час и половина. Тачан! Когато приключим с готвенето, ще забележим, че то е много по-меко.

Друг от триковете, за да направите сепията да изглежда много нежна, е да поставите тигана на силен огън и когато е много горещо, добавете няколко капки зехтин и след това сепията е много суха.

---