Месечен сезонен зеленчуков календар

Храненето със сезонни зеленчуци е здравословно, екологично. и икономически! Искате ли да знаете кои зеленчуци са най-добри най-добре всеки месец?

Актуализирано на 1 октомври 2018 г., 09:37

сезонен

Плодовете и зеленчуците са основен стълб на диетата. Според препоръките на диетолозите, пълноценна, балансирана и здравословна диета трябва да включвате 5 порции плодове или зеленчуци на ден, и е за предпочитане те да са плодове или сезонни зеленчуци, тъй като имат по-малко добавки и струват по-малко транспорт и съхранение и следователно те са по-здрави, по-зелени и по-евтини.

Януари сезонни зеленчуци

Началото на годината е синоним на зелени листни зеленчуци и концентрирани аромати.

  • Това е най-доброто време за: Швейцарски манголд, артишок, целина, зеленина, кресон, пореч, броколи, тиква, магарешки бодил, пащърнак, карфиол, ендивия, ендивия, диви аспержи, спанак, репи, джинджифил, зимна маруля.
  • Можете също да намерите: цикория, кресон, агнешка салата, лук, брюкселско зеле, грах, боб, копър, ряпа, картофи, праз, цвекло, морков

Февруарски сезонни зеленчуци

През зимата можете да се насладите на диви аспержи.

  • Това е най-доброто време за: Швейцарска манголд, млад чесън, артишок, целина, зелени ядки, кресон, пореч, броколи, тиква, магарешки бодил, пащърнак, зеле, карфиол, ендивия, ендивия, диви аспержи, спанак, зелен фасул.
  • Можете също да намерите: Киселец, цикория, агнешка салата, лук, брюкселско зеле, ряпа, грах, бебешки боб, копър, ряпа, картофи, праз, цвекло, морков.

Март сезонни зеленчуци

Този и следващият месец е снежният грах.

  • Това е най-доброто време за: Швейцарски манголд, бебешки чесън, артишок, кресон, броколи, агнешка салата, лук, пащърнак, ендивия, диви аспержи, спанак, зелеви ряпа, грах, боб, зелен боб, снежен грах.
  • Можете също да намерите: Киселец, цикория, целина, зеленина, пореч, тиква, магарешки бодил, карфиол, ендивия, аспержи, ряпа, копър, маруля, ряпа, стар картоф, праз, цвекло, морков.

По-хранителни ли са бебешките зеленчуци от нормалното?

Априлски сезонни зеленчуци

Въпреки че можете да го намерите целогодишно, започва най-добрият сезон на марулите.

  • Това е най-доброто време за: чесън, млад чесън, артишок, кресон, броколи, агнешка салата, лук, пащърнак, ендивия, бели и зелени аспержи, спанак, грах, боб, зелен фасул, маруля, италиански пипер, праз, снежен грах.
  • Можете също да намерите: Швейцарска манголд, цикория, целина, зеленина, тиква, карфиол, копър, ряпа, нов картоф, репичка, цвекло, морков.

Майски сезонни зеленчуци

През този и следващия месец имате на разположение нови картофи и можете да се насладите и на пролетни гъби.

  • Това е най-доброто време за: Млад чесън, артишок, кресон, лук, пролетен лук, пащърнак, бели и зелени аспержи, спанак, грах, зелен боб, маруля, нов картоф, праз, репичка, цвекло, морков.
  • Можете също да намерите: Швейцарска манголд, цикория, целина, броколи, тиква, тиквички, карфиол, ендивия, боб, копър, краставица, италиански пипер.