Съвет 1 салата от цвекло с месо

Всичко за Всичко

Съвет 1: Салата от цвекло с месо

Една сърдечна и здравословна закуска от цвекло с нежно телешко месо винаги ще намери своето място на всяка маса.

Ще трябва

- 1 бр маруля маруля;
- 2 броя цвекло;
- 2 парчета краставица
- 500 г телешко месо
- 1 бр лук;
- 40 ml инициатор;
- 4 парчета скилидка чесън;
- 100 г зеле от копър;
- 20 мл растително или зехтин;
- 5 г сол;
- 5 г захар;
- 5 г смлян черен пипер.

Инструкции

В студена вода използвайте гъба, за да измиете цвеклото. Използвайте твърдата страна на гъбата, за да отстраните всички замърсявания. С остър нож отрежете корена и листата. Оставете цвеклото да изсъхне напълно. Вземете две парчета алуминиево фолио, около 20x20 сантиметра и ги увийте във всяко цвекло.

Загрейте фурната и я поставете върху решетка, увита в цвекло. Печете при максимална температура от четиридесет до шейсет минути. На всеки петнадесет минути обръщайте цвеклото. Проверете с клечка за зъби или вилица. Извадете цвеклото, разстелете го от фолиото и го оставете да се охлади. Накълцайте цвеклото на тънки филийки.

Салата от маруля изплакнете добре и подсушете. По-добре е да го окачите с листа на хладно, сенчесто място за десет минути. Така той бързо изсъхна и не изсъхна. Хвърлете го на големи парчета и го сложете в чаша.

Краставиците се измиват, нарязват и нарязват на малки кубчета. Изплакнете лука и нарежете едро. Загрейте олиото в тиган и запържете лука, докато омекне, охладете и добавете към салатата. Разбъркайте и добавете цвеклото и краставиците.

Чесън чесън натрошен, копър фино нарязан. В малка купа на пасатора разбийте маята, добавете сол, захар, черен пипер, копър и чесън. Разбъркайте добре и подправете със салатата си. Нарежете месото на малки кубчета и добавете в последния завой преди действителната порция.