Сузи Еймис, жената, която превърна Джеймс Камерън в веган
Съпругата на филмовия режисьор обяснява в книгата си чрез разследване привилегиите, които предлага веганската диета, както на духа, така и на физическото
Мнозина ще се срещнат Сузи Амис за играта на Лизи Калвърт на "Титаник". Всъщност това кинематографично произведение я обедини с голямата й любов и настоящ съпруг Джеймс Камерън. Но преди да се посвети на актьорската индустрия, от съвсем малка, Сузи беше изцяло отдадена на свят за моделиране, поле, което я е осъзнало напълно за доброто хранене, нещо, което тя поддържа и до днес с нея веганска диета.
С книгата си Сузи Амис цели да повиши осведомеността за важността на консумацията на зеленчуци. В интервю за ABC актрисата споделя ползите от спазването на диета, базирана на зеленчуци и без животински мазнини: «Откакто съм веган Имам повече енергия и имам по-добро здраве. От седем години имам само настинка. Мисля, че е най-добрата диета да бъдете добре, защото когато започнете да ядете месо, е по-вероятно да страдате от заболявания ».
"Едно хранене на ден", това име, с което той е кръстил инициативата си, не е име, което той е избрал на случаен принцип, с това той се опитва да насърчи, че при някои ястия (закуска, обяд, закуска или вечеря) хората спират да консумират животни продукти и вместо това яжте на растителна основа: „Ако искате да имате хамбург, вземете го, но изберете нещо за вечеря, което не е месо. Започнете да ядете само зеленчуци с едно хранене на ден ».
Сузи сподели опита с започването на диетата си: „Не бях веган, когато бях млада. Той имаше силни алергии. Следователно, имаше моменти, когато не ядях животинска храна, но не поставях никакъв етикет върху нея, просто ядох по този начин, защото моят диетолог го препоръча. Това, за което бях много наясно, беше консумация органична храна. Но когато срещнах Джим (Джеймс Камерън) и се преместих в къщата му, първия път, когато влязох в килера му, сложих ръце на главата си, беше пълен с кутии месо. Нищо не беше биологично и малко по малко смених тези продукти от килера. След това видяхме документален филм, наречен „Forks Over Knives“ и го гледах, че още от първия момент знаех, че не искам да консумирам повече продукти от животни. Когато Джеймс го видя на следващия ден, той дойде в кухнята и каза: „Трябва да се отървем от всички животински продукти в тази къща“ и след 24 часа всичко беше чисто. За нас беше нещо много лесно, но не всеки е такъв, затова написах тази книга, за да покажа на хората, че можете да започнете стъпка по стъпка ».