Нов доклад на ФАО за диетата, храненето и профилактиката на хронични заболявания
> Нов доклад за.
Нов доклад за диетата, храненето и профилактиката на хронични заболявания
По-малко наситени мазнини, захар и сол и повече плодове, зеленчуци и физическа активност за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и затлъстяване.
3 март 2003 г., Рим/Женева -- Диета, основана на ниска консумация на високоенергийни храни, богати на наситени мазнини и захар и обилен прием на плодове и зеленчуци, както и активен начин на живот, са сред основните мерки за борба с хроничните заболявания, препоръчани в доклад, който независими експерти са се подготвили за две агенции на ООН.
Докладът, поръчан от международен екип от експерти от Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), има за цел да идентифицира нови препоръки относно диетата и физическата активност, насочени към правителствата, с оглед на опитвайки се да реши проблема, поставен от нарастващия брой хора, умиращи ежегодно от хронични заболявания.
Тежестта на хроничните заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и затлъстяване, нараства бързо по целия свят. През 2001 г. хроничните заболявания представляват приблизително 59% от 56,5 милиона смъртни случая, докладвани по целия свят, и 46% от общата тежест на заболяванията.
Според д-р Рикардо Уауи, директор на Института по хранене и хранителни технологии към Чилийския университет и професор в Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина, който е председателствал Експертната група, «докладът е от голямо значение, тъй като въз основа на най-добрите налични в момента научни доказателства за връзката между диетата, храненето и физическата активност, от една страна, и хроничните заболявания, от друга, и допълнително се подкрепя от колективното мнение на група експерти, формулирано от глобална гледна точка ».
Докладът съдържа предложения за промяна на ежедневната ви диета и увеличаване на енергийните разходи чрез:
намаляването на високоенергийните храни, богати на наситени мазнини и захар;
намаляването на количеството сол в диетата;
повишен прием на пресни плодове и зеленчуци;
практикуване на умерена физическа активност поне един час на ден.
Докладът, базиран на анализа на най-добрите налични в момента научни доказателства и на колективното мнение на група от 30 експерти, потвърждава, че дневният енергиен прием трябва да бъде еквивалентен на енергийните разходи.
Според доклада научните доказателства сочат, че прекомерната консумация на високоенергийни храни може да насърчи наддаване на тегло, настоявайки за ограничаване приема на наситени и транс-мазнини, захар и сол, като се отбелязва, че тези съставки често се намират в закуски, готови храни и напитки.
Докладът твърди, че качеството на изядените мазнини и масла, както и количеството сол, също могат да бъдат свързани със сърдечно-съдови заболявания, включително инсулт и инфаркт.
Глобални ориентации
Докладът на експертите идва, когато СЗО подготвя глобална стратегия за диета, физическа активност и здраве въз основа на резолюция, приета от нейните държави-членки на Световната здравна асамблея през май 2002 г.
Докладът ще бъде публикуван официално през април като технически доклад на СЗО и ФАО, заедно с оценка от организациите и описание на мерките, предприети за изпълнение на препоръките. Докладът ще бъде съществен принос, основан на научни критерии, за формулиране на глобалната стратегия за намаляване на нарастващата тежест от заболявания, свързани със сърдечно-съдови заболявания, различни видове рак, диабет, затлъстяване, остеопороза и стоматологични заболявания.