Сушените плодове, йен
Инструменти
Сушените плодове, йен?
Ползите за здравето от редовната консумация на ядки се простират до предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване
Консумацията на ядки в средиземноморските страни е около шест грама на човек на ден, така че техният хранителен принос в общата диета не е значителен, въпреки интересния им хранителен профил. Някои групи от населението поддържат по-висок прием, какъвто е случаят с вегетарианската група, с консумация, която може да варира от 40 грама на ден при оволакто-вегетарианци до 90 грама на ден при определени групи от по-строги вегетарианци.
Ядките са една от най-енергийно гъстите храни, но също така и много хранителни, тъй като осигуряват здравословни за сърцето мазнини, протеини, ниско съдържание на въглехидрати, както и фибри, витамини, минерали и биоактивни вещества като антиоксиданти и фитостероли. Този интересен хранителен профил доведе до признаването на широките ползи за здравето от редовната консумация на ядки, особено в областта на сърдечно-съдовото здраве. Въпреки че няколко скорошни проучвания опровергават ролята на ядките в увеличаването на теглото и насърчаването на затлъстяването, те често са ограничени от приема на калории.
Неговите ефекти върху здравето
През последните няколко години беше доказано, че диетите, които включват ядки, помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания поради техния понижаващ холестерола и противовъзпалителен ефект. В допълнение, някои проучвания предполагат, че те също могат да намалят риска от диабет при жените и камъни в жлъчката, в последния случай и при двата пола.
Що се отнася до доказателствата за антикарциногенен ефект, това е по-ограничено, тъй като проучванията, проведени през последните две десетилетия, са изследвали само три вида тумори и ползите изглежда са ограничени до жените. В този смисъл е необходимо да продължим да изследваме ролята на ядките при заболявания, различни от сърдечно-съдови.
Обичайна консумация
Популярният страх от ядене на ядки се основава на убеждението, че те съдържат много мазнини и следователно много калории. А приемането на повече калории от необходимото е известно, че увеличава телесното тегло. Науката е изследвала ефекта от редовната консумация на ядки в разумно количество върху увеличаването на мазнините и телесното тегло и резултатите са много интересни. През последните години все повече изследвания описват обратна връзка между консумацията на ядки и наддаването на телесно тегло.